秋冬养生靓汤
山药参藕汤
主要功效:健脾益气、生津润肺
推荐人群:用于脾气虚弱、胃阴不足所致的食欲不佳、乏力人群
材料:鲜淮山200克、太子参10克、莲藕500g、瘦肉200克(3-4人量)
制作方法:将鲜淮山去皮,冲洗后切段状,太子参稍浸泡,莲藕洗净去皮切成小块,瘦肉洗净切大块。将所有食材和药材一起放入瓦煲内,加入2000ml清水,用大火煮滚后改用中小火煲约40分钟,加盐调味即可食用,其中鲜淮山、莲藕、瘦肉均可连渣一起食用。
汤品点评:当前,早晚温差较为明显,除了日常润肺防秋燥之外,也可以开始调养脾胃,为冬天进补做个准备。本款汤中使用了新鲜山药,山药是有了名的健脾补肾益肺食材,既补脾肺之气、又益肺肾之阴,非常适合平素有脾虚食少、体倦乏力、肺虚咳喘的人群,另一方面它又能能养阴生津,建议阴虚内热、有口渴多饮人群适量进食。太子参则起到益气生津、润肺止咳的作用。而莲藕性寒味甘,但煮熟后由凉变温,容易消化,可以养胃滋阴,健脾益气。
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