客家黄酒鸡，好吃又大补的一道菜品
材料
鸡一只（宰好的）、低度客家黄酒半碗、姜数片、葱2棵、生抽2汤匙、盐适量、油一汤匙
做法
1、鸡斩成块。葱切段，葱白和叶分开。姜切片；
2、锅烧热，放油。爆香葱白和姜，放入鸡块炒透。放入盐和生抽炒匀；
3、沿着锅边倒入黄酒，加盖。大火煮开，小火煮8分钟；
4、大火收汁至浓稠，加入葱叶，翻炒一下即可出锅。
PS：
1.客家黄酒在大超市可以买到。若没有，用花雕酒代替也可。
2.鸡最好选用走地鸡（放养的鸡），或者用较为瘦小的鸡。
客家黄酒鸡，好吃又大补的一道菜品
材料
鸡一只（宰好的）、低度客家黄酒半碗、姜数片、葱2棵、生抽2汤匙、盐适量、油一汤匙
做法
1、鸡斩成块。葱切段，葱白和叶分开。姜切片；
2、锅烧热，放油。爆香葱白和姜，放入鸡块炒透。放入盐和生抽炒匀；
3、沿着锅边倒入黄酒，加盖。大火煮开，小火煮8分钟；
4、大火收汁至浓稠，加入葱叶，翻炒一下即可出锅。
PS：
1.客家黄酒在大超市可以买到。若没有，用花雕酒代替也可。
2.鸡最好选用走地鸡（放养的鸡），或者用较为瘦小的鸡。
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本文标题：美食#客家黄酒炒鸡🐔
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/tkwzcctx.html
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