蒸馍

疫情结束之后，几乎天天买馍吃。今天突发奇想，想自己来整点馍吃。

下午，把生虫的大米过箩之后，用塑料袋封起来放进冰箱的冷冻室，里面的虫实在是不好捡干净，更不舍得把大米扔了，无奈用此法把虫冻死后不再蚀米。

为了给大米腾地方，只该把冰箱最下面一格（相对深一些）里的东西倒腾出来，一看，还有两疙瘩花花菜，半碗饺子馅，就把花花菜放在水里解冻，把饺子馅放在阳台上自然化冻，由此想到晚上做菜饼吃。

从网上搜了一下，也没有搜到想学的内容，就烧了点热水，用自己的方法活了些发面，打算烙发面菜饼吃。

等面发好后，一看6：40多了，爱人下班还没有到家，边揉面边给爱人打电话，跟他说不用买馍了，自己做发面菜饼。爱人说，他没有买馍，谁家做发面菜饼？还不如蒸蒸吃。说话间，爱人开门进了家。

换好衣服到厨房一看，我还正在揉着面，就说，包成包子蒸蒸吧。

我说，可以呀！你把馅调一调吧！爱人满头大汗顾不上落汗，就开始调馅，我开始出面剂子。

因为之前从没做过包子，也不会包，第一个没有包成。爱人说，你得掂起来走着捏着才行，我说，你试试看。结果，他也包的不是很好，但是比我的强。他说，你活的面不劲道，掂不起来所以包不好。

既然如此了，瞎好也得包呀。凭着爱人的指点，我慢慢的找到了一点点感觉，最起码能捏到一起了。

把馅包完后，还剩下两个片，顺手一撮，做了两个小白兔，给外孙吃。小白兔是我小时候跟着奶奶学的。

27前，在刚从学校毕业后的一段时间，自己做着吃，有时候自己还偶尔蒸一次馍，后来几乎就不怎么蒸馍吃了，都是买街上现成的，虽然明知没有自己蒸的好吃。

有时候，周末回老家看望老爹老妈，婆婆妈总是不蒸就烙，每次回县城都会带一兜子老妈的手工馍或者油烙馍，一连吃好几天才吃完。

包完再次醒发好后，取出蒸锅开始上笼，结果发现摆不下，还剩下三四个可咋办呢？

爱人说，不是可以在电饭煲里蒸吗？

一语点醒梦中人，急忙给电饭煲加水，找出笼屉，刚好摆下。

点火开始蒸。等上气后，又蒸了三十分钟，关火，断电，焖五分钟，起锅。

在等待的过程中，期待又忐忑，不知道会是啥样子的。

当打开锅盖的一瞬间，惊喜的发现，除了样子不好外，包子很虚，很满意！