今天看美食书《有一种幸福的绝活叫煲汤》，分享给大家几款靓汤的做法，愿大家从春天就开始美丽健康一整年！
春季正是万物复苏的季节，宜补肝益气、助肾养精，食物上多选性温的原料切莫贪凉。而且应多食当地当季盛产蔬菜以补充Vc提高免疫力！
第一款：木耳肉丝蛋汤
材料：瘦猪肉、菠菜各50g，鸡蛋一个，黑木耳10g，酱油、盐、味精、葱花、清汤、植物油各适量。
做法：
1.瘦猪肉洗净，切丝；鸡蛋碗中打散；菠菜洗净，焯水，捞出，切断备用；黑木耳用温水泡发，洗净，切丝。
2.锅置火上，加油烧热，葱花炝锅，加清汤煮沸，放肉丝、黑木耳丝煮三分钟，淋入鸡蛋液，下菠菜段煮沸，加盐、味精，酱油调味即可。
焯菠菜时记得别煮太久哦，只是要去一下涩涩的味道。
第二款：姜韭牛奶羹
材料：韭菜250g，牛奶250ml，姜适量
做法：
1.姜去皮，洗净，切成末；韭菜洗净切成末。
2.将姜末、韭菜末放入同一容器中，捣成汁，将汁液倒入汤锅内。
3.汤锅置火上，倒入牛奶，煮沸即可。
之所以推荐给大家这一款汤主要是因为姜主生发，春天万物生，我们的身体也处于生长的开始，而且要记得最好早上喝哦，因为早上在一天中相当于春季在一年中的时节。
第三款：鸭血豆腐汤
材料：熟鸭血、豆腐各200g，胡萝卜1/2根，植物油、香菜叶、葱丝、姜丝、高汤、盐、胡椒粉、醋适量。
做法：
1.胡萝卜去皮；鸭血、豆腐洗净，切条；胡萝卜、豆腐焯水过凉。
2.锅内倒油烧至六成热，放姜丝、葱丝煸香，加高汤，大火烧沸后放入鸭血、豆腐、胡萝卜，转小火，加盐，撒香菜叶、胡椒粉，加醋即可。
推荐这一款的时候想起了学生时代最爱喝的鸭血粉丝汤，在我心中，鸭血粉丝汤不仅仅是一碗汤，它是我的青春，清淡的气质和浓郁的香。
以上三款推荐给大家，愿你每天都有煲靓汤的好心情，也有想要煲给的人。
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