贵州行之六——那人，那美食

每到一个地方，我最想做的，就是避开网红打卡地，沉下来穿小巷访土著，这样才能真正了解一个地方的风土人情，才能吃到地道的当地特色美食。

贵州人脸型小，个子矮。我以为是在千万年的进化中为了适应山地特点，请教得知，是人种的原因。贵州60%以上都是少数民族，以苗族布依族为多数，汉族成了当地真正的少数民族。

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这是兴义效顶开发区的早晨，雨后，没有行人。

到马岭河和万峰林两日游，晚上住在效顶开发区的一个商务宾馆，我感觉就像我们这里的乡镇。早上，我来到宾馆旁边的一个早市，有很多老大娘老大爷带着自己产的瓜果和当地的特产摆小摊。跟他们交流，大都听不懂，只好问多少钱一斤，只说数字，这个没有沟通障碍。因为比贵阳便宜多了，所以尽管携带不便，还是买的大包小包的。

可惜没拍下早市的一角。

我接触到的贵阳的导游，都尽职尽责，都掌握了相应的专业知识，都具有职业操守，从没有勉强购物的现象（也许与我们报的旅游团有关）吴道琴就是其中的一个。我们吃的留一手烤鱼，就是听她无意中说起，我们才寻鱼而去。

第一天傍晚打车前往，人多的超出了我的想像，从没见为了吃一条鱼有这么多人排队等候。我们六点多到，看情形十点也吃不上。没办法，只好在旁边的店好歹吃了点。

第二天上午，我们十点多就又打车前往，这次好，人不多，等了不久，就吃到了。可惜想要的鱼没有，大的也没有，老板告诉我们是昨晚剩下的，当天的还没到。

看来当地人基本都是晚上去吃。

是真的好吃啊！

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不枉我们两次打车前往。

除了留一手烤鱼，酸汤鱼（不是酸菜鱼），豆腐圆子，也很好吃。还有丝娃娃。当然，还有青岩古镇的状元蹄。

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不过，贵州的饮食以辣为主，不同于其他地方的辣，它是麻辣。我的感觉是当时吃着很麻辣，但吃过之后，嘴里喉咙里就不感觉辣了（当然也不会殃及排泄器官。哈哈！）

不过，麻辣程度我们还是受不了，每次吃饭，我们都点青菜。即便如此，青菜也是辣的。

我想:大概他们的锅碗瓢盆就是辣的吧！