福今普洱茶自面世以来，一直以传承百年技艺、用心制茶为宗旨，生产的“大白菜”班章生态茶，闻名茶界，深受普洱茶爱好者的追捧。

▲福今茶业

今天，国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长、旗·舰·店“普洱藏家”掌柜鲁文锋老师，就来说说一款独具匠心的福今茶，即2004年土鸡沱。

为了让更多茶友了解普洱茶，如今，还携手师父白水清、邓时海教授开辟了《普洱老茶讲堂》栏目，将多年研究普洱茶的经验，发布在公·众·号：普洱藏家，与茶友分享！

▲普洱藏家总店

一、老福今经典茶品

老福今是“大白菜班章”的开创者。2000年起，老福今何氏兄弟借用国营勐海茶厂的生产车间，创制了闻名茶界的大白菜班章生态茶系列。

▲大白菜标志

早年的老福今茶品，如今已成为高等级普洱茶的符号，在市面上极为少见，一茶难求，甚至有价无市，只在少数藏家手中。

普洱藏家收藏的2000年白菜特二号、01年小白菜、04年土鸡沱、06年茶王青饼、10年喜庆礼茶饼等，都是市场流通极少、且知名度较高的老福今经典茶。

▲普洱藏家的部分福今珍藏

二、茶品信息

品名：土鸡沱

年份：2004年

品牌：福今茶业

净重：500克/沱

茶厂：兴海茶厂

工艺：生茶

▲04年福今土鸡沱·普洱藏家珍藏

三、茶品简介

2004年班章乔木生态沱，因茶纸上的孔雀标志形似土鸡，又称为“土鸡沱”，是福今茶业在兴海茶厂压制的一款顶级青沱。

土鸡沱采用班章料压制，传承班章大白菜独特的烟香味，入口生津迅速、茶汤柔滑，却又柔中带刚，穿透力强，喉韵深，尽显老班章魅力。

▲04年福今土鸡沱条索

四、土鸡沱包装展示

土鸡沱采用手编竹筐包装，由勐海当地的少数民族手工艺人编制而成，每天仅能生产20多个，十分难得。

▲04年福今土鸡沱·普洱藏家珍藏

打开竹筐，500克形制的大沱赫然出现。茶纸上依然是熟悉的回首孔雀标志，下方是福今茶业logo，以及“班章乔木生态沱茶”字样。

土鸡沱是在兴海茶厂压制的，这是由于04年勐海茶厂改制后，不再接受来料加工定制方式，福今便将茶品委托给兴海茶厂生产。

▲04年福今土鸡沱·普洱藏家珍藏

五、茶汤口感

班章王者自有霸气，经过15年转化，土鸡沱彰显出老班章魅力。

茶汤入口有独特烟味划开，汤体质地丰富醇厚，滋味饱满，茶香内敛沉稳，品之如空谷幽兰，十分舒服。

▲04年福今土鸡沱茶汤

尤其令人惊喜的是，土鸡沱的水路逐渐转为细腻，喉韵甘爽，非常期待未来的转化。

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