小白的早餐&摆盘学习记1

一、今日早餐

小白的早餐&摆盘学习记1

面包

胡萝卜

牛奶麦片

芒果

香蕉

今年有一个计划是“30天早餐不重样”，本来想从9月1日开始，但是前两天突然觉得，为什么要等呢？种一棵树最好的时机是十年前，其次是现!在!!于是马上下单买东西，然后从今天起，我就要好好吃早餐，并且学习美美的摆盘啦。

昨天，家里来客人了，陪玩了一整天。晚上才急急忙忙跑到超市，盘算着家里已经有芒果和香蕉，就想买点颜色鲜艳的食材，结果只买到了胡萝卜，没买到绿色食材。

小白的早餐&摆盘学习记1

上一次使用面包机还是一年半前，结果是，忘记了"先湿后干"的原则，称完面粉顺手就倒进了空面包桶……最后弄的“让酵母粉保持干燥和不接触盐”变成了不可能完成的任务!结果悲剧了，早上起来才发现，面包根本没发起来，像块石头那样硬!!!我受到了一万点的暴击，并且没有时间伤心!眼看着时间已经不允许我再用三个多小时，去做标准面包了，我只好重新选做约两小时的快速面包。

牛奶麦片，用的是超市买来的快熟燕麦片和盒装纯牛奶，是百度之后煮的，诀窍是，要不停的搅拌以免糊锅。

胡萝卜造型，so easy!用烘焙的饼干模型就好。但是，先焯水还是先切花呢？最后决定，先弄两片试一试，发现胡萝卜还是比较容易定型的，先焯水还是先切花，都ok! 为了防止焯水后变软，容易发生变形，我选择先切花以后焯水!

二、关于摆盘

风格: 优雅浪漫

想做成优雅浪漫的风格，所以选用有艾菲尔铁塔及外文单词的桌布，盘子和碗勺也用镶了金边的。整体上，食材色彩柔和，造型线条圆润，看起来似乎也有那么一点点的优雅浪漫。但是，无论摆盘还是拍照，都觉得自己能力不足，力不从心! 慢慢来吧，听说实践是最好的学习哦！

由于家里的面包机底部有搅拌棒，成品面包的底部都会有一个大洞，不好切成像常见的方包的那种方块状，只好切成三角形了。用模具在面包上及在胡萝卜上切花，把日期“8.18”嵌入面包，三角形不够大，就把“8”字的一半露在外面，干脆营造一种立体的效果。另外一片三角形面包，嵌入胡萝卜花作为点缀。

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今天的摆盘，在颜色上还缺绿色。于是我就把绿色盆子的多肉植物拿出来做道具，又把阳台的茉莉花叶摘下来，卷起，用牙签扎紧，做成一个筷子架，放叉子。这样，总算是有点绿色啦！

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那么，明天继续加油咯!