药食同源话杏仁……

药食同源话杏仁……

杏原产于我国，周代就已有种植的记载。《山海经》曰：“灵山之下，其木多杏。”春秋时代的《管子》一书中有“五沃之土宜杏”，说明当时杏树已受到人们的重视。

 

药食同源话杏仁……

  据说唐代进士科考放榜后，皇帝把新榜进士们请到长安曲江之西的杏园，饮酒赏花，谓之“探花宴”。此时正值杏花怒放，红杏被誉为“及第花”，进士被称为“红杏园中客”，还封其中的“少俊之人”为“探花使”，可见当时珍视杏花的风流时尚。

    杏与中医有不解之缘。晋代葛洪《神仙传》记载，三国时期，有位名医叫董奉，隐居江西庐山。他医术高明，为人治病不收钱财，只需病人在他住处周围种上几棵杏树。

   

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经过数年，所种的杏树竟有十万余株，这一大片杏林郁郁葱葱，被称为“董仙杏林”。杏子成熟后，董奉就用杏子换来稻谷，救济贫苦百姓。后来，对医术高明、品德高尚的中医常用“誉满杏林”、“杏林春暖”等词给以赞誉，即本于此。

 

药食同源话杏仁……

  杏仁入药始载于《神农本草经》，名“杏核仁”，列为下品。杏仁有苦、甜之分，入药以苦杏仁为主。苦杏仁味苦，性微温，有小毒，具有降气平喘止咳、润肠通便之功效，可用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘等症。

古人曾称杏仁为“杏金丹”，又有“草金丹”之雅号。《左慈秘诀》中说：“杏金丹亦名草金丹，皇子服之长年不死，夏姬食之寿年七百乃仙去。”宋代名医唐慎微对此曾指责说：“久服寿至千百，其说妄诞可鄙，读者勿信其诳也。”

 

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杏仁是中医最常用的止咳化痰药，两千多年来久用不衰，正如清代医家黄宫绣所说：“杏仁既有发散风寒之能，复有下气除喘之力，凡肺经感受风寒，无不可以调治。”

   

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杏仁还有一种特殊功效，即润肤驻颜。《太平圣惠方》中的“变白方”，药仅三味，其中就有杏仁，制成面脂，临睡前涂面，能消除面部斑点瘢痕，使面部光净润滑。

    明代《鲁府禁方》载有“杨太真红玉膏”一方，据说是杨贵妃所用驻颜秘方，此方是以杏仁为主药，配滑石、轻粉，经调制，敷之能“令面红润悦泽，旬日后色如红玉”。

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  相传贵妃年幼时，脸色黝黑，皮肤粗糙，长相也不漂亮。她家院子里有棵杏树，每逢杏子黄熟时，贵妃百食不厌。到了及笄之年，贵妃竟出落得冰肌玉骨，貌美如花，因而被选入皇宫。后来，人们便把这种杏叫做“贵妃杏”。

 

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古人还常用杏仁来治疗手足皱裂，以杏仁与瓜蒌瓤同研，用蜜糖调和，配制成擦手的药膏，坚持擦手，能“令手光润，冬不粗皱”。