早上，我们从田里收获了一袋新鲜地瓜。我挑选了比较小个的地瓜，准备制作拔丝地瓜，分享给大家。
原料：地瓜适量 白糖1汤勺 玉米淀粉适量 食用油适量 清水1汤勺
制作流程：
1.地瓜去皮，切成小块，洗净，控干水份。
2.混入玉米淀粉，抓裹均匀。
3.五成油温下锅炸。
4.中小火慢炸，炸至金黄捞出，滤去油汁。
5.平底锅中放入清水，下入白糖。
6.小火慢熬，用汤勺顺时针不停地搅动。
7.糖色慢慢变黄，直到黄褐色，关闭电源。
8.将糖浆均匀浇淋在炸好的地瓜上面。立刻呈现出晶莹的糖丝，口感脆甜，地瓜香甜松软。
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本文标题：拔丝地瓜
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