挖荠菜

作者: 玉姐随笔 | 来源:发表于2025-03-13 18:16 被阅读0次

春天来了,春风一吹,草木复苏。各种野菜也开始返青了。

早春时节有一种很好的野菜:荠菜。荠菜好吃,又廉价又营养,谁不喜欢呢?它的身影遍及田野的任何角落。挖荠菜的人手提菜篮在那里寻寻觅觅,时而弯腰,时而蹲下。只要愿意挖,总会有收获。

多年以前,我也挖过荠菜,遇见过“假荠菜”。假荠菜的模样与荠菜很像,而且长得鲜鲜嫩嫩、生机蓬勃,比荠菜更亮眼。我傻傻地分不清,把它当成荠菜挖回家。做熟后,吃到嘴里有一股明显的苦味,才知道挖错了。它究竟是什么菜?家里人也不知道。

后来有了互联网,问了一下度娘,终于搞清楚“假荠菜”的身世了。它的学名叫“小花糖芥”,俗称“假荠菜”,味苦。虽然名字里有个糖字,但是它的味道跟糖一点都不沾边。

从外观上看,二者有一些小区别。

花期不同。荠菜开花早,早春就开出小白花;小花糖芥开花晚,开小黄花。所以荠菜开花时,小花糖芥还是青葱鲜嫩的模样,让人以为那是一棵鲜嫩的荠菜。

叶片不同。荠菜的叶片比较宽大,喜欢贴着地面生长;小花糖芥的叶片比较窄小,呈莲花状向周围伸展,看上去朝气蓬勃。

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