山岚
【全程试茶顺序】
08月22日：「山岚」栀子绿茶
08月23日：「水含香」高山单丛
08月24日：「青玉」青心乌龙
08月25日：「春涧」单丛鸭屎香
08月28日：「秉烛游」陈皮普洱
08月29日：「折桂」桂花松萝
08月30日：「桃夭」金牡丹红茶
08月31日：「少年游」浓香铁观音
09月01日：「松间照」正山小种
09月04日：「慕白」陈皮白茶
09月05日：「摘星辰」金花白茶
09月06日：「甘露饮」休宁松萝
“8月22日试茶产品：「山岚」栀子绿茶
产地： 四川省雅安市
工艺：绿茶茶坯+栀子花-窨制-干燥
香气：栀子花 蜜瓜
滋味：果脯 蜂蜜 栀子花
「大家可以先把杯烫热，不放水，只放干茶包闻一闻」
盖碗冲泡
水温：90度
投茶量：山岚袋泡一个
器皿：盖碗/120ml
温润：注水后直接出汤
第一道：8秒出汤 栀子花香明显带甜瓜感
第二道：12秒出汤 栀子花香和甜瓜感融合，清甜
第三道：20秒出汤 茶汤清甜，回味栀子花微带甜瓜
之后每道可增加20秒出汤。
马克杯冲泡
器皿：马克杯
水温：90度
可冲3道水
温润：投茶后直接注水
第1道：30秒
第2道：40秒
第3道：1分钟
备注：每次饮至1/3时蓄水
冷泡
投茶量：1包
器皿：冷泡杯
容量：1500
时间：6小时
栀子绿，也是一念推出的第一款窨制茶。经过采摘-杀青-揉捻-干燥-窨制-干燥，把上好栀子和绿茶茶坯拌合在窨制，让芳香物质尽可能多地渗透到茶叶里。
历经 4 窨 1 提，花香入茶骨，花香含蓄温婉，茶骨刚健有力。大家可以仔细观察袋泡，只闻花香不见花。
绿茶清香，栀子活泼，两种香气各有性格，又寻得了一个很好的平衡。无论栀子香多么高调，在喝到茶汤的一刻，味觉仍能本能反应出是茶。
这款在之前的试茶中大受欢迎，希望大家也能喜欢。
如果外出去野餐或郊游，山岚也是很好的伴侣，热泡、冷泡都没问题！
这款用了4 窨 1 提制作工艺，花茶窨制的目标就是让茶坯充分吸附香花释放的挥发性香气化合物，从而使茶叶拥有特征的花香。在窨制过程中涉及香花的香气释放、茶坯对挥发性化合物的吸附以及相关工艺处理引起的理化变化。”
以上内容来自店家，保存用以学习，致谢。
习茶笔记：
2023—8—22
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