妈妈的味道——花菇蛋荸荠

作者: 山青青 | 来源:发表于2017-11-15 12:12 被阅读393次

今天做的这个菜,是货货根据几年前在外地出差时吃到过的一个菜,再经过他自己琢磨改良而成,也是我们朋友聚餐时,常做的一个菜,菜名也是自己取的叫——花菇蛋荸荠!

妈妈的味道——花菇蛋荸荠

这个菜的主要原料是花茹,鹌鹑蛋。其中花茹属于真菌界的食物,具有极其丰富的营养,具有提高人体免疫力,防癌,抗癌的作用,由于含有丰富的氨基酸,还具有抗氧化,抗衰老,美容养颜的攻效。鹌鹑蛋富含丰富的蛋白质,而且极易被人体吸收,它比鸡蛋更滋补,也具有抗衰老,美容养颜的攻效。

今天我们要把这两大极具营养,还能美容养颜的食材做成一份既漂亮,又可口的美食,请各位爱美的姐妹们,拭目以待哦!

一,准备食材:花茹六个,鹌鹑蛋六个,精猪肉少许,姜两片。

妈妈的味道——花菇蛋荸荠

二,先把花菇洗净,把花菇伞下面的茎去掉。

妈妈的味道——花菇蛋荸荠

三,把猪肉剁成肉泥,加盐,生抽,料酒,拌匀,肉泥可以比平时调得稍微咸一点,因为整个菜的味道就在这里。然后把花菇底朝上,把肉泥填入花茹中,肉泥中间挖个小洞。

妈妈的味道——花菇蛋荸荠

四,把六个鹌鹑蛋依次打入装满肉泥的花菇中。

妈妈的味道——花菇蛋荸荠

五,开火把装着已成型的食材的盘子,放入笼屉里蒸五分钟,待鹌鹑蛋凝固了,再在每个蛋上,竖直插上一粒枸杞,然后继续蒸十五分钟!

妈妈的味道——花菇蛋荸荠

六,把蒸好的食物出锅装盘,看看,像不像荸荠?

妈妈的味道——花菇蛋荸荠

花菇的肉质醇厚,肉糜咸香,鹌鹑蛋粉嫩,整个菜又是蒸制的,少了热油的烹制,所以这个菜非常的鲜嫩可口,营养健康!

没有荸荠的——花菇蛋荸荠,你学会了吗?

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