自己做好吃的泡芙。泡芙要准备好酥皮和泡芙，所以材料分两部准备。
一、酥皮材料：黄油40克，糖粉27克，低筋面粉50克。
称好黄油后放入微波炉软化，再加入糖粉拌匀，筛入低筋面粉翻拌成团。用擀面杖擀平，再用圆形模具刻出形状，放入冰箱冷冻冻硬。
二、泡芙材料：牛奶85克，黄油36克，细砂糖1克，低筋面粉50克，鸡蛋液100克
预热烤箱上下火180度。低筋面粉称好过筛待用。牛奶、黄油、糖一起加热至沸腾，沸腾一分钟，再放入低筋面粉，搅拌到糊化，关火。待混合牛奶冷却到50度，再放入鸡蛋液混合。拌匀后，放入裱花袋中，挤入烤盘中，均匀大小。
把冷冻好的酥皮放到挤好的泡芙上面，再放入烤箱中，烤箱温度180度，烤25分钟。最后几分钟要观察酥皮的烘烤程度，表面略微金黄即可。酥脆的泡芙就烤好了。
把打好的奶油挤入泡芙中，就可以开始吃了。
酥皮泡芙
注：
1、以上用量，一般可以做泡芙10个。
2、没有夹心的泡芙可以放冰箱冷藏6天，如果外壳不酥脆了，再放烤箱回烤，180℃，3分钟；有夹心的泡芙，当天吃，就算放冰箱也不要超过24小时。味道最佳的时间是烤后2小时内。
自己做好吃的泡芙。泡芙要准备好酥皮和泡芙，所以材料分两部准备。 一、酥皮材料：黄油40克，糖粉27克，低筋面粉50...
配方： A、酥皮 butter 200g icing sugar 220g CF 220g B、...
酥皮泡芙 泡芙是一款起源于意大利的小甜点 柔软细腻的奶油披上酥皮一层华丽的外衣 颜值与口感并存的完美体验！ 酥皮部...
一.配方（含酥皮和泡芙壳两部分） 1.酥皮： 黄油50克 白糖50克 低粉50克 2.泡芙壳： 黄油40克 冷水1...
泡芙体配方: A部分:牛奶 45克 黄油 45克 水 45克 幼糖 5克 盐 ...
用料： 酥皮 无盐黄油：85g 糖粉：55g 面粉：100g 泡芙 无盐黄油：80g 白砂糖：2g 牛奶：180g...
再尝试小泡芙成功之后，我和糖心妈又对大泡芙下手了！ 准备食材： 黄油、淡奶油、牛奶、盐、糖、低筋面粉、可可粉、鸡蛋...
今天做的这个东西名字听起来就感觉高逼格，但……就是我的原因，给它做的不成样子了。 酥皮：黄油40克，糖粉25克，搅...
今天烘焙班的学习内容是制作酥皮泡芙。 一说到泡芙，我就想起了关于泡芙由来的传说，故事版本有好几个，我比较喜欢的一个...
今天还是很悠闲，继续给自己放假！ 9月最爱的是泡芙，都怪闺蜜种草一间下午茶店，招牌酥皮泡芙彻底销魂，每周必打卡！ ...
本文标题：酥皮泡芙
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/utiraftx.html
网友评论