做豆腐

豆腐是我们每一个家庭都时常在吃的一种菜。可你见过做豆腐吗？小时候每到过年，父母亲都会做一大块豆腐，作为过年的常备菜，做一次豆腐，我们都可以吃一整个正月，有时候豆腐放的时候长了，就会有红色的霉菌，母亲会再次在锅里蒸一下，消除红色霉菌。最快乐的是帮父母做豆腐了。记得在我们村里，旧街一家叔叔家有一个磨豆腐的小石磨，每到过年他们家很热闹，村民们排着队到他家磨豆浆。头一天下午，母亲去他家问好第二天磨豆浆，晚上母亲会把黄豆用水泡上，第二天我和哥哥父亲去叔叔家磨豆子，主要是哥哥和父亲在做。我偶尔好奇地磨一会儿。看着那小小的石磨在父亲哥哥们的摇动下白色的豆水从石磨的小孔中流倒大铁桶中，我就无比的高兴。也许高兴的情绪体验，是因为我是看的多老做的少吧，不过父亲和哥哥们也常常满脸的笑容。豆腐磨好了父亲把豆浆水担回家。在我们的大铁锅里用沙笼布过好，母亲则用柴火烧着锅。当父亲用碱水把豆浆点成小豆花的时候，母亲就会给我们姊妹四个一人一小碗豆花，在豆花里放上油泼的辣子，再调上食盐，酱油，那新鲜的，嫩嫩的，滑溜溜的感觉至今难忘。哪里有父亲的劳作，母亲的关怀，还有手足之交的亲切。

今天，我第一次做豆腐了，昨晚泡了两把黄豆，想把新买的小石磨开一下。因为无意间在拼多多上看到了小时候磨豆浆的小石磨，心中欢喜，还因为它比我小时候见到的小，不知怎么我现在对小而精的东西有一种无法表达的欢喜。就买了一个。越看越喜欢。就准备试着做点豆腐。经过我三次的磨好的豆浆，用纱笼布隔离出豆沙，没想到豆沙比我想象的要细腻得多。然后把豆水放在炒瓢里烧开，再倒入熟石灰的沉淀水，一点一点加入后，看到水中慢慢有豆花形成，再继续加入熟石灰水，直到豆水里豆块浮出，豆水清澈了，再关掉火，晾上十分钟，倒入放着笼布的锅笼里，下面放着盛水的小盆子。把笼布四角包起，压上小小的石块，不到十分钟一块大约有二三两的豆腐就做好了。看着小小的豆腐块，心中别提多高兴了。

这是一种对生活的体验，这是一次愉快的劳动。当手摇着小石磨的时候，那种劳做的快乐，当豆花在锅中成型的时候那种成就感。都是一种愉悦的体验。

但愿你我都能体验到生活中的小确幸，也但愿小确幸能常常伴随着你我。