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铸铁锅美食---来一锅猪油菜饭,勾起童年的土灶记忆

铸铁锅美食---来一锅猪油菜饭,勾起童年的土灶记忆

作者: 纤手鼓舞 | 来源:发表于2016-11-21 00:26 被阅读56次

小时候,奶奶的厨房里有一口土灶,放学回家总喜欢窝在灶台后面,时不时的拿火钳扒拉炉膛里烧的猩红木柴,然后在大人一叠声的教育声中滚去客堂间做作业。闻着从大铁锅里飘出的香味,期盼着晚上的美餐,最让人怀念的就属猪油菜饭了,大锅土灶烧出来的菜饭是后来很多年里电饭煲版本不能比的,尤其是那最后一层焦香焦香的锅巴,把整锅饭的香气提升了一个层次。寻觅多年的儿时美味,终于在铸铁锅入手后拾了回来。今天就来做一锅带着土灶气息的:猪油菜饭

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最后配上一碗炖的QQ的黄豆猪脚汤。

3碗不放手!

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PS:锅底的锅巴不要用锅铲硬铲,也不要浪费哦,放上水泡一晚,第二天起来烧开焖10分钟,就是一锅美味的菜泡饭。

这么好吃的猪油菜饭,快来试一下吧!

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