炸牛奶

作者: bluesky_afcc | 来源:发表于2019-02-07 23:35 被阅读39次

        初二又到姐妹欢聚一堂的时刻,应小朋友们要求做一道炸牛奶。

首先准备牛奶(家里没纯奶了用奶粉替补并用开水冲泡成奶液。

然后用平底锅把奶粉冲的奶液十白糖先稍做加热至白糖溶化,再把淀粉放入小火熬,边熬边搅拌。熬成奶糊后趁热倒入不锈钢方盒中,开窗吹冷风降温后放入冰箱冷冻半小时成块状。从盒中倒出大块切成若干小块。同时把鸡蛋一只打散后加少许淀粉混合。

炸牛奶

将奶块放入蛋粉混合液,使奶块涂满蛋浆。

炸牛奶

用筷子捞出迅速放入面包糠碗中,均匀裹满面包糠。

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都准备好后依次放入油锅中小火炸至金黄即可。外焦内软,奶香浓郁。

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