一、鸡肉粥
制作流程：
1、准备材料：大米、鸡肉块、板栗、生姜、葱、盐；
2、鸡肉块洗净，在开水中烫过，捞出备用；
3、板栗洗干净，从栗子中间一字砍开对切，然后隔水蒸十五分钟后，取出，拨掉板栗壳，栗子取出待用；
4、生姜、鸡肉放入锅子中一起翻炒几分钟，再倒入栗子肉一起炒片刻后，装盘备用；
5、清水淘米后，加入适量净水熬粥，放入鸡肉块、板栗一起熬煮至米糅成粥；
6、出锅前，加入适量盐、撒上葱花调味，装盘待用。
备注：板栗健脾胃，板栗鸡肉粥性温，对寒冷体质的人，适量食用，具有保健作用。
二、老红南瓜蒸百合；
制作流程：
1、准备材料：老红南瓜，干百合或者新鲜百合适量；
2、老红南瓜洗干净，切成块，干百合用水泡发；
3、起油锅，放入老红南瓜、百合一起翻炒一会后，加入少量的水焖一会，放盐调味。
4、装盘，放入高压锅中隔水蒸十五到二十分钟。
备注：老红南瓜蒸百合，是食疗食品之一，老红南瓜性温，有平喘、净化血液的作用。
百合有宁心安神，润燥止咳的作用。
三、毛豆炖猪肉
制作流程：
1、准备材料：猪肉、毛豆、酱油、米酒、胡椒粉、麻油、八角、桂皮、油、盐、生姜、葱；
2、猪肉切片，或者切块，毛豆洗净，剪掉豆荚的两端，生姜、葱洗净，生姜切片，葱白切段；
3、用锅烧开水，放入切好的猪肉烫一下，再捞出猪肉，倒掉水。另起锅，加一点水，放入开水烫过的猪肉、毛豆、倒入适量酱油、米酒和八角、桂皮、胡椒粉，葱白，煮五分钟左右，放适量盐调味；
4、装盘，再放入高压锅中隔水蒸二十分钟左右，取出待用。
备注：此菜品的特点：高蛋白，动物蛋白和植物蛋白都比较高，老、幼等体质虚弱的人，可以坚持适量食用，以补充能量。
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