红油金针菇和泡椒笋都是在超市里很容易买到的下饭菜，而松茸似乎只在汤饮或者一些原味的做法中出现。把所有这些味道调和一下，辣的不要那么冲，酸得减到刚刚好，一些些红油香，一点点葱花味，还是一道下饭菜，健康程度大大提升，口感上不仅增加了顺滑，风味层次也更加分明。
金针菇照例把根部切掉。
松茸菌切去最底部带泥土部分，然后改刀成片。
煮一锅热水，放入菌菇，去掉生腥味。
泡椒笋片用凉水后，捏去一部分酸味。
起油锅，先煸香泡椒笋，再入菌菇，将松茸与金针菇粘稠的汁水炒出来后，开始调味。
调味料的量都少放一些，一点点香醋，一点点老干妈，生抽，麻油和葱花。
既有红油的香味，又不会过分咸辣，加入了松茸的滑爽，一把葱花的香，几种味道的融合，倒也结合得恰到好处。
红油金针菇和泡椒笋都是在超市里很容易买到的下饭菜，而松茸似乎只在汤饮或者一些原味的做法中出现。把所有这些味道调和一...
刚才有点high，因为和年轻朋友聊天了，他说要给我寄和菜头的油松茸。 有多年轻？大学刚毕业参加工作。 那油松茸，本...
食材 法棍 虾仁 蘑菇 芝士 百香草 调味 黄油 牛奶 大蒜 食盐 咖喱粉 白胡椒 做法 蒜压成茸 虾仁切丁 蘑菇...
鲜蘑时笋油腐锅的做法 原料： 白蘑菇、冬笋、油腐、菜胆、胡萝卜花、枸杞、素上汤。 调料： 盐、蘑菇精、胡椒粉。 做...
芦笋究竟和什么配？芦笋通常出现的场合是西餐肉类的配菜，或者沦为装饰。也会用来炒个虾仁，清淡的鲜味和芦笋确实能搭一搭...
菜名：黄油松茸火腿炒意面。用时：30分钟。用料：（牛佤）冻干松茸菌，意面，火腿，土豆，黄油，黑胡椒，食盐。 1、将...
菜名：蚝油松茸土豆泥。用时：15分钟。用料：（牛佤）冻干松茸菌，土豆，黄油，鲍鱼汁，蚝油，胡椒，淀粉，白糖。 1、...
【参考教程】 红烧鱼的做法_百度经验 【主材料】 鲫鱼、（蘑菇、豆腐、笋）、 姜、蒜、葱、醋（去腥提鲜）、白糖、料...
白云上素的做法 原料： 鲜草菇、冬菇、竹笙、雪耳、榆耳、荷兰豆、笋花。 调料： 素蚝油、蘑菇精、盐、生粉水、香...
“我是一朵蘑菇，听说最近松茸卖得挺贵的，于是我又想做一朵松茸，然而我终究还是一朵蘑菇”
本文标题：101种蘑菇的做法——红油松茸金笋
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/zzubpqtx.html
网友评论